sousouの思いつくまま

田町吉祥-岡山の寿司屋

岡山の旨い寿司や田町吉祥の無料ホームページを作りました。

現在、ホームページを見たと告げれば、中ジョッキ1杯サービス中です。お仲間の人数分。飲まれない方の分はご容赦願いたいとのことでした。

田町吉祥のホームページ

玄徳茶（碁石茶）生産者を訪ねて

岡山の産学官が連携して商品化した玄徳茶（碁石茶）の生産者である吉岡茶園の吉岡さんに是非お会いしたく、今日は天気もよくドライブを兼ねて訪ねてみることにした。

片道１時間４０分掛かりますのカーナビの声に、意外と近いのだと思った。旭川沿いに県道美作線をさかのぼって行く途中、鯉のぼりの泳いでる姿が見えたり、サクラの花びらが散っていたりするのを見て、季節が初夏に移りつつあるのを感じた。

途中JAあいだ館に立ち寄ると、いろいろな種類のお茶とは別に、玄徳茶（碁石茶）のコーナーがあり、新製品のペットボトルももうすでに販売されていた。

目指す吉岡茶園は、県道を折れるとすぐ、山の中の一本道に変わり、車１台しか通れない一本道で、対向車を気にしながら進んでいったが、茶畑が見えてきて、眼下に集落が見えてきてほっとした。

吉岡茶園に到着してまもなく、山陽町からも玄徳茶（碁石茶）を買いに来たというご夫婦も来られて、一緒に、吉岡さんとお話しをうかがうことができた。

まず、びっくりしたことは、８０歳と聞いていたのに、顔の色つやや、姿勢の良さからどう見てもとても７０過ぎにしか見えなかった。ご本人も店頭販売や催しに行くたびに、お客様から若いと言われ、中には６０代に見てくれる人もいると言われた。吉岡さんは、生産開始以来毎日欠かさず、玄徳茶（碁石茶）を飲まれているそうである。

玄徳茶との出会いから現在に至るまでを話してくださった。奥様は、産学官の共同開発が始まってから、天候に作用されるお仕事なのに、出かける回数が多くなって、よけい忙しくなったと笑いながら話された。

玄徳茶のお話しをしている間中、声の張りといい、表情といい、目の輝きといい、まだまだこれからだという意気込みと力強さを感じ、一緒にいる私まで、玄徳茶（碁石茶）のプロジェクトに参加させて頂いていることが、本当に嬉しく思えた。

おいしい水

スーパーマーケットによっては，おいしい水をサービスしているところがある．

結構，利用者がいるもんだなあと思いながら見ていた．中には，ペットボトル3，4本もってきて頂いている人もいた．

以前，雄町の冷泉の水を汲みに行って利用していたことがあり，そのような水のおいしさは知っていた．

先日，ついに専用のペットボトルを求め，おいしい水を頂いて帰った．

この水で，ご飯を炊いたらふっくらと炊きあがるし，珈琲を入れてもおいしいので，感激だった．

皆さんの近くのスーパマーケットでも，同様のサービスをしているところはありませんか．もし見つけられたら，お試しあれ．

本当は，ファイテンのアクアミルムGミリオンと一緒に飲むのだ．

トラック産直市

本日，岡山ドームで，トラック産直市が開かれ，行ってみた．

野球のできないドームと不評を買っていたが，県内の各農協から軽トラが特産品を積んで，岡山ドームに大集合した．

野菜あり，果物あり，花あり，お餅あり，お米あり，漬け物あり，お正月のお飾りあり・・・・

ドームの中にどうやってトラックを配置したのだろうと，聞いてみたら，先着順に前から詰めたとのこと，当たり前か．それぞれの位置が決まっていたのかと思って不思議だった．

円城の道の駅で買った白菜とキャベツも持ち込まれていたが，倍の200円になっていた．雄神地区からは，愛宕梨，ヤーリー，シルバーベルと自慢の梨がお求めやすい価格で売られていた．

一通り見て回って，目を付けていた岡山産こしひかり５ｋｇと，正月用にお餅を買った．

ドームの外では，屋台が並んでおり，テンぺのコロッケと，うどんを食した．

産直トラック市は，年に2回開かれているそうで，県も良い企画をするものだと見直して帰った．

シジミのみそ汁

シジミのみそ汁を吸い始めて4日目．

良いと聞くと何でもやってみたくなる性分で，肝臓に良いと聞いていたので始めた．

毎朝２４ｈ営業のスーパーに買いに行くのが楽しみで続いている．

果たして，次回の血液検査の結果はどうであろうか．

ふゅ～ちぁ～

児島駅の向かいに，県漁連の直営の海産物ショップがある．本日行ってきた．

1階は瀬戸内海で取れたばかりの魚や岡山の牡蠣，県漁連の加工場で製造したばかりの酢漬け，一夜干し，各種珍味，かまぼこ・ちくわなどをはんばいしており，2階は県内外から来るバスツアー客のためのレストランになっている（要予約）．

到着したのが，3時前で，バスツアー客がごっそりかっていった後だったので，鮮魚は思ったほどなかったが，トロ箱1杯1000円というような売り方である．

ぎざみ（べら）を一かご5匹あったが680円．2匹はdordoreの母上に進呈．焼いて煮て食した．

磯海苔売り場では，本日は，バスツアー客が帰ったので，後はどうでもいいのよと言わんばかりに，がばっとすくって瓶の中に入れてくれて消費税サービス．

doredoreは今度は母上と一緒に来たいと言っていた．

回転寿司（２）

回転寿司店で，カウンターに着席すると，ウエイトレスがやってきて，必ず，「みそ汁，あら汁，豚汁，茶碗蒸しはいかがですか」と，どこの店でも尋ねる．

汁物を待っていたり，すすったりする間に，高級寿司を2，3皿食べるかも知れないのだから，注文をわざわざ聞かなくてもいいのにといつも思っているのだが，

doredoreが「汁物は，お寿司に比べて単価がぐ～ぅと安いかもしれないよ」と言った．

うう～ぅん・・・

吉野家さんのみそ汁，お新香，生卵は，完全にプラスアルファになると思うけど．

回転寿司

回転寿司を始めて知ったのは，サラリーマンをしていたときだ．もう，20年近く前になる．

先輩が寿司を食べに行こうと，連れて行ってくれたのが，元禄寿司という回転寿司．チェーン店展開しており，都内あちこちにあったが，神田のガード下のが，同じ元禄寿司の中でも一番うまいのだと，先輩は自慢そうに言っていた．

年々も二人で同じプロジェクトをしていたので，普通のお寿司屋さんだろうと思っていたが，

最近，そちらでは，本当のお寿司屋さんも，回転寿司を導入しているとテレビで見たが，人気の程はどうなのだろう．

あらからもう20年近くになるが，当地では，今，回転寿司が大流行だ．

105円均一のところ，舟が運んでいるところ，兎に角スケールのでかいところなど，色々趣向を凝らしているが，お気に入りは，商工会議所向かいのあっぱれ寿司と言うところ．ここは，ネタが新鮮で大きいくてうまい．ネタの種類も多い．

ピーク時間は，30分以上待たなくては席に着けないので，ちょっとはずしていくのがいいかも．

お皿の色や種類によって料金が分かるシステム．

お寿司屋さんでは，たとえばエビ200円とか表示しているが，実際に出てくるのは2貫で一皿400円となる．回転寿司は，一皿に2貫載っていていくらであるから，お寿司屋さんに比べると格安である．

味は，お気に入りのところは，時々行っていたお寿司屋さんと比べても，遜色ない．

お寿司屋さんは大変だ．回転寿司と競争しないといけないし，スーパーのお寿司も以前に比べると格段に美味しくなっているので・・・・

お酒を飲まないので，二人でも，3000円以内で収まるのが嬉しい．

丸岡のギョーザ

たかが餃子と言うけれど，そんじょそこらの餃子とは○○がちょとちがう本格的な餃子に出会った．

木曜日に，ジョー先生から，「宮崎のうまい餃子いるかい」とメールが届き，宮崎の餃子？？と首をかしげたが，せっかく先生が言って下さっているのだし，お願した．

さっそく，土曜日のレッスンの時に持ってきて頂き，「ニンニクがきいているから，人に会う前日は避けた方が良いよ」と言われた．

パッケージにホームページのアドレスが書いてあったので，開いてみると，美味しい調理方法がでていたので，プリントアウトしてその通りに作った．餃子を並べたら，カップ一杯の熱湯を入れて蒸すのがポイントだと初めて知った．

では，○○の違いについて・・・・．何か，ぐちゃっとしたものが入っているという感じの市販のものとは違い，ネギ，キャベツ，ニンニク，挽肉がよく分かり，歯ごたえがあった．熱々をたれにつけて口に入れると，ジョー先生より鼻が音痴なのか，ニンニクのほどよい香りが伝わってきた．

こんなうまい餃子があったのか．なるほど宮崎から取り寄せただけのことはあると，次々と食した．ビールはやめたので，水出しの鉄観音茶で食べたが，これがまた良く合うのである．

ホームページのトップにはカレンダーがあり，予約受付終了の日が一目で分かるようになっている．ドメインは，gyo-za.co.jpである．

1パック1050円（50個），たれ74円で，送料が必要．ジョー先生は，10パック以上買ってご近所やお友達と分けているそうで，お仲間に入れてもらった．

きょうも，餃子が食べられる．二日続いても全然平気．朝から晩ご飯のことばかり考えている．

六甲の水で珈琲

当地の百貨店の特販で，ブルーマウンテンブレンドを200g630円で求めました．

水道水で入れても，酸味，苦み，コク，香り，など今まで飲んでいたスーパーのものに比べて，格段に美味しいと思いました．

当地には，自由に汲めた冷泉があり，この水でコーヒーを入れたり，ご飯を炊くと美味しかったことを思い出し，2リットル100円で「六甲の水」を買ってきて，入れてみました．

酸味，苦み，コクなどの，ひとつひとつのエレメントがよく分かり，口の中で，まろやかなハーモニーを醸しだしているようでした．

いったん味をしめるとね・・・